Посрещаме Никулден с миналогодишни цени на шарана

Тази година за Никулден търговците обещават да не повишават цените на шарана. Традиционната за трапезата на този ден риба се продава за 5,50 лева за килограм на дребно, а на едро ще е 4,50 лева за килограм, точно както и миналата година. С два лева по-евтино ще се търгува толстолобът, белият амур – за 6 лева на дребно.

„Пазарът е свит и в нашия регион рибовъдството не е печеливш бизнес”, призна Лидия Николова, която заедно със съпруга си Никола стопанисва благоевградския рибарник вече над 36 години. Те ще се опитат да пласират цялата риба, тъй като остане ли им шаран, то той ще загуби близо 20% от теглото си през зимата.

За последните няколко години увеличението на цената на шарана е с не повече от 20 стотинки. Търговците искат за 3 дни край Никулден да спечелят като за цяла година, а ние три години се грижим за тази риба – от хайвера до кантара”, казват двамата.

Рибовъдите призовават преди Никулден компетентните органи да инспектират каква риба се продава на хората. Защото някои преработватели на океанска и морска риба дават отпадъците за храна на сладководната риба.

Според Лидия Николова, хората в Пиринско купуват риба от дъжд на вятър. Повечето клиенти броят пари за замразена риба, въпреки че прясната е далеч по-вкусна и здравословна.